深圳年货储备情况如何?记者多路探访商超及农批市场

•2021年1月20日讯春节将近,为做好疫情防控工作,深圳倡导市民留深过年,减少外出。面对大量市民留深过年的情况,全市商超及市场备货情况如何?疫情防控工作是否到位?日前,记者兵分多路,对盒马鲜生、沃尔玛、ole、海吉星等商超、农批市场进行实地走访。

1.5万吨蔬菜储备计划正式启动

据了解,受疫情影响,本年度留深过年的来深建设者保守估计有1600万人,较往年有所增加。数据显示,2021年春节期间深圳市主副食品的稳价保供及食品安全保障工作压力将进一步增大。

记者了解到,为切实做好2021年春节期间保供稳价工作,市市场监管局制定详尽方案,加强粮油、蔬菜、肉类等重要民生商品市场供应,并牵头建立蔬菜动态储备机制,计划储备量约1.5万吨,可保障全市5-7天的消费需求。

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蔬菜采购和收储工作正在进行。

市食品物资集团协同深农集团和海吉星批发市场有序开展了首批643吨市级储备蔬菜的采购和收储工作。目前,市食品物资集团已组织分赴云南、山东、福建、海南、韶关、惠州等省内外10余个蔬菜主产区,组织调拨5000吨新鲜蔬菜,节前陆续运抵盐田、坪山等蔬菜定点监管库进行收储。所有储备菜均需经过质量检验合格后,及时完成入库收储,并做好存储管理工作,确保蔬菜供应和价格稳定。

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市食品物资集团蔬菜保供直通车。

与此同时,深圳进口冷冻肉制品和水产品集中监管仓将照常运行,严格实施“每批全检测、每件全消杀、每件全追溯”三全监管措施,坚决斩断“物品传人”“环境传人”传播链条。

商超货源充足,备货量均有增加

记者走访发现,盒马鲜生、ole、沃尔玛等商超备货充足,糖巧、生鲜等年货均已开始售卖。为了响应市政府发出留深过年的号召,盒马鲜生从线下采购到线上购买,都准备了充足的货品,目前全国24个城市可以通过盒马系统进行线上采购。

“深圳是一个多元化的城市,我们为了为异乡人准备了各种年货和年菜。比如湖南的腊肉,福建的佛跳墙等都已经准备充足。”盒马鲜生景田店副店长钟天平说:“我们也储备了很多生鲜菜品,比如湖北的粉藕、湖南的红菜苔、福建的河田飞鸡、广西的荔浦芋头,保证及时供应到所有市民的餐桌上。”

为保障春节期间的供应,沃尔玛景田分店加强了米、面、粮油等基础民生品类的备货,大约是平时的2-3倍,同时针对大量市民留深过年的情况,沃尔玛还加强了面条、水饺汤圆、方便面等方便食品的备货。

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Olé万象城店店长邓彩蓉接受记者采访。

同样,为更好地满足深圳市民“宅家过年”的生活与饮食需求,Olé万象城店针对肉类等基础民生类商品,已提前做好1.5-2倍的重点备货工作,确保民生生鲜商品的充足供应,同时对冷冻品等速食类商品以及新鲜果蔬、水产等有机绿色食品进行备货。

Olé万象城店店长邓彩蓉表示:“深圳门店在春节期间将正常营业,营业时间会根据购物中心的营业时间进行调整安排,全店所有商品都可在Olé微商城,Olé官方APP以及第三方平台上进行下单,并可享3公里内1小时极速达服务,以此鼓励大家减少外出购物频次,春节宅在家也可享受高品质的商品与服务。”

肉类冻品按国家要求消杀检疫,商品配备溯源二维码

记者了解到,盒马鲜生在肉类冻品采购方面,会先对其进行消杀,消杀检疫合格后,才会运输到盒马各个门店进行销售,市民可以通过商品上配备的二维码追溯整个过程。

Olé精品超市验收的所有进口冷链食品均严格按照国务院印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案》的要求,核查其“四证一码”即海关检验检疫证明、报关单、核酸检测阴性报告及消毒证明。在验收时会录入广东省的冷库通系统,形成该批次商品的追溯码,并在销售区域进行公示,消费者购买时可扫码查看商品的来源、检疫及消毒信息。在进口冷链商品区,ole还增加了消毒凝胶、一次性手套,供顾客挑选时进行防护。

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市民戴着一次性手套选购肉类冻品。

海吉星进口的冷冻进厂时需要登录报备系统进行申报,确定商品符合相关资质后才允许进行售卖,除了做好每一批商品的追溯,海吉星还配备专门管理人员平均每七天一次的全覆盖检查,确保所有产品符合监管要求,不合格产品将上报市场监督管理局进行处理。深圳海吉星公司质管部经理林宇枫表示,海吉星与驻点的监管组进行了联合,杜绝任何不合格产品,保障全市人民的食品安全。

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海吉星批发市场。

虽然各大商超都对肉类冻品进行了严格的防疫检查,但仍有部分市民表示担心,并表示平时尽量不会去购买这类商品。市民陈女士表示:“目前对于肉类的冻品还是会有担心,平时基本不会购买这类产品。”市民王女士说:“虽然知道肉类冻品进货时有严格的防疫措施,购买这些肉类肯定是比较安全的,但我平时还是尽量不去购买。”

防疫物资储备充足,防疫设施配备齐全

记者通过实地走访发现,市民在进入盒马鲜生门店时需要出示行程码,对于口罩、消毒物品等这些物资,盒马都会提前两个月进行备货。为做好春节期间的防疫工作,沃尔玛已在门店疫情防控的基础上,储备口罩、洗手液、消毒液等防疫物资。

对于疫情防控工作,Olé超市在入口处张贴健康码图识,设置体温自动测温机,并有专人监督体温测量工作,严格执行戴口罩、亮码、测温等措施。门店所有人员每天都会进行测温,并对门店重点接触进口冷链商品的人员每周进行核酸检测并反馈结果至食药监。店内环境方面,ole每天会对冷冻库及购物车、操作台等相关设备设施进行清洁消毒,并保证店内全面通风换气。

海吉星严格按照政府按照“五有一网格”要求及海吉星实际情况进行疫情防控。严格执行进场扫码、测体温等措施,且必须佩戴口罩才能进入市场,市场内也实行”一日一清洁,一日一消杀,一走一大扫“的措施。“今年在政府部门支持下,海吉星总共进行了三次大型核酸检测,目前正在进行疫苗接种工作。我们也建立了前沿从业人员的健康档案,确保所有上岗人员都有核酸检测证明。”林宇枫说道:“我们严格按照人员情况储备了四个月的物资,例如口罩、酒精、测温仪、消毒粉等一些物资等都放在专有的储备库里。另外,海吉星也与属地的医疗机构建立联防联控机制,如果在查验过程中发现异常情况,会迅速进行管控。”

市民王女士说:“现在的疫情相比去年过年时已经没那么严重了,现在进超市都要扫码、测体温、戴好口罩,这些防疫措施还是让人很放心的。”虽然各个商超都设置了相关的防疫措施,但也有市民表示,超市里会有人把口罩摘下来透气,希望在这方面可以加强一下管理。

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